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荷花酒

作者:华澜 返回目录 加入书签

郁且狂也看中了汾酒。

正如郁且狂所预料的那样,莲子蒸鱼特别美味,鱼肉的鲜香裹挟着莲子的清香,鱼肉本身又格外鲜嫩,使得整道菜既爽hua(滑)可口,又充满香味。

“荷花酒的做法也不难,只需摘下荷花花瓣洗净,用盐水浸泡后,与白酒一起密封在陶罐里,大概一个月后便可饮用。荷花酒清香扑鼻,加之荷花又有去除湿疹、消肿止痛、养心安神之效,可谓一道养生好酒。”徐云怡看了看那壶荷花酒,“这壶荷花酒之所以味道不佳,不外乎三个原因:第一,酿酒时加的荷花过少而白酒过多,致使酿出来的酒少了一些荷花的清香,而多了白酒的辛辣;第二,摘下来的新鲜荷花未经盐水浸泡就被直接拿去酿酒,因而多了一些苦味;第三,卖酒之人过于急功近利,陶罐密封的时间过短,据我猜测,密封时间甚至还不到半个月。若非如此,荷花酒的味道必不会差。”

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